Champignonsuppe

Vi var på bryllupsrejse i 3 dage efter vores bryllup, hvilket jeg skriver et indlæg om senere. På dette ophold, fik vi en masse lækker mad, som jeg selv har haft lyst til at lave efter vi kom hjem. Første dag fik vi en spicy gulerodssuppe til forret, Laks med kryddersennepscrust, spinat, dildkartofler og hvidvinssauce (Jeg fik kylling i stedet for) til hovedret og en chokoladekage med vaniljeis til dessert. Anden dag fik Davor en laksetatar og jeg en champignonsuppe til forret, kalvespidsbryst med bønner, kartofler og en gorgonzolasauce til hovedret og en hvid chokolademousse til dessert. Da jeg blev spurgt, om jeg ville have champignonsuppe i stedet for laksetatar, var jeg en smule skeptisk, da jeg ikke vidste om...

Wow! 1 Måned!

Det er jo helt vildt at tænke på, at der i dag kun er 1 måned til vores bryllup. Tiden er fløjet afsted i år, jeg syntes ikke det er længe siden min helt igennem fantastiske forlovede (lidt endnu), friede til mig og vi begyndte bryllupsplanlægningen. Jeg er sikker på, da han friede, at han ikke regnede med der ville være bryllup et år efter. Det var fra start heller ikke meningen, det var meningen at vi skulle giftes i august 2019. Men, da vi så i kalenderen, at 12. januar 2019 var en lørdag, var der ingen tvivl om, at det selvfølgelig skal være den dag. Vi blev kærester 12. januar 2016, vi blev forlovet 12. januar 2018, så...

200 dage!

Om præcis 200 dage, står jeg op til måske den bedste dag i mit liv! Jeg vågner stille og roligt, ligger og putter med min dejlige niece som skal sove sammen med sin moster. Vi står op og vækker de andre som ikke er vågen endnu. Laver noget morgenmad i fred og ro. Vi nyder morgenen i fulde drag. De andre begynder stille at vågne og stå op en ad gangen. Nogen går i bad inden vi spiser morgenmad, andre har været i bad aftenen inden, så der er klar til jeg kan komme i bad efter morgenmaden. Vi bruger god tid på at spise og hygge, der er ingen stress. Fotografen kommer imens vi sidder og spiser morgenmad, hvor han...

En god men hård nyhed

For en uges tid siden, kom Davors lillebror og hans kæreste med en helt igennem fantastisk nyhed. De gav først min svigerfar en fars dags gave, jeg fik en forsinket fødselsdagsgave og min svigermor fik en gave ”fra Spanien”, sagde de i hvert fald. Da min svigermor pakkede den op, var det en sko æske, hun troede hun fik et par nye sko… men i æsken lå der en kanin fra jelly cat med et scanningsbillede på maven. Vi stod alle sammen og kiggede på hinanden, med tårer i øjnene, helt rørte over der kommer en lille baby i familien i slutningen af året. Vi er så glade og lykkelige på deres vegne, vi glæder os helt vildt. Min kæreste...

Clairvoyance

Som skrevet i det foregående indlæg, vil jeg her skrive om min oplevelse hos clairvoyant Birgit Abildgaard Eriksen fra Randers. Det var en helt utrolig oplevelse, som jeg sent vil glemme. Jeg kommer hjem til Birgit, stadig med en smule skepsis over, hvad det helt præcist er for noget. Jeg har hørt en del om det, men er alligevel i tvivl om, hvad jeg går ind til. Men der i døren står en helt fantastisk person, som jeg mærker en form for konneksion med. Hun smiler og virker utrolig sød og rar.  Allerede her føler jeg mig i trygge hænder. Vi sætter os ud i hendes udestue, hvor der står en sofa og nogle stole klar til os, det er...