Hemmelighed + Opskrift på Hvid chokolademousse med havsalt

Jeg håber i alle sammen har en helt fantastisk påske. Jeg nyder den i fulde drag hos mine fantastiske svigerforældre. Min kæreste har været på arbejde her torsdag, fredag og lørdag, så jeg har hygget med at lave mad til påskefrokost i morgen sammen med min svigermor. Kender i det med at skulle ”hygge” sig sammen med andre? De fleste mennesker forbinder det at hygge sig med at man skal spise noget, enten god mad, slik, kage eller andre lækkerier. Der var jeg også før, jeg kunne ikke være sammen med andre mennesker uden at skulle servere noget for dem. Det var helt mærkeligt, hvis man ikke skulle spise et eller andet, om det så bare var en pose chips,...

Nej tak til sukker og kulhydrater

Jeg har i de tidligere indlæg skrevet om at jeg/vi har ændret livsstil. Her vil jeg fortælle, hvordan den er ændret og hvilke overvejelser jeg har gjort mig. Læs også: Mit første indlæg Som skrevet vil jeg ikke være overvægtig længere og besluttede mig for at tabe mig. Jeg undersøgte hvordan jeg kunne komme ned i vægt uden at skulle igennem kur efter kur. Jeg vil ikke ende med at tage det hele på igen. Jeg tænkte som mange andre, at jeg skulle skære ned på fedtet (fedtfattig mad) og skrue op for grøntsagerne, det var på daværende tidspunkt det mest logiske for mig. Det gav mening at skære ned på det jeg gerne ville af med, hvis jeg ville af...

Sej veninde og hendes gode mad

Vi har som sagt begge PCO, men har lidt forskellige idéer om hvilken kost der er god for os med PCO. Hvilket jeg kun syntes er en fantastisk ting, da ikke alle er ens og vi hver især har vores måder at ”angribe” ting på. Jeg syntes det er fedt at derfindes denne forskellighed. Vi er dog begge enige om at vi skal spise en kost med lav kulhydrat indtag og højt fedt indtag. Hun spiser måske en smule flere kulhydrater end jeg gør (Min krop kan kort sagt ikke tåle det, hvilket er grunden til at jeg ikke spiser det). Men jeg elsker hendes mad, den er helt fantastisk. Hun lavede denne vildt lækre ret til os, som passer...

Hvad er PCO(S)?

PCO(S) er en hormonforstyrrende sygdom, som ca. 1 ud af 5 kvinder har. PC står for polycystisk (mange blærer) O står for Ovarie (Æggestokke) S står for syndrom (Flere symptomer der er til stede på samme tid) For at konstaterer PCOS skal 2 af følgende 3 punkter være tilstede: Uregelmæssig menstruation/ingen ægløsning Forhøjet mandligt kønshormon (testosteron) Polycystiske æggestokke De hyppigste symptomer er: Uregelmæssig eller helt udebleven menstruation Øget hårvækst Tendens til uren hud Svært ved at blive gravid Rigtig mange kvinder opdager først de har PCO(S) når de ønsker at få børn. De finder ud af at de ikke kan blive gravid, så de kontakter lægen hvorefter de bliver undersøgt og finder ud af at de har PCO(S). Der er...

Mit første indlæg

Det er første gang jeg begiver mig ud i at blogge, så hav lidt tålmodighed med mig. Det er lidt grænseoverskridende at skulle dele ens tanker og følelser med hele DK, men jeg er sikker på at jeg kan hjælpe specielt kvinder der står i samme situation som jeg har gjort/gør. Jeg vil dele ud af min viden omkring mine erfaringer med PCO(S), det at ændre livsstil, hvad omverdenen siger/tænker om en og hvordan det i virkeligheden er. Jeg vil starte mit første indlæg med at introducere jer til hvornår jeg blev bevidst om min PCOS, og hvornår jeg begyndte at tage det alvorligt. Tilbage i 2009 fik jeg konstateret PCOS, da jeg havde meget uregelmæssig cyklus og gerne ville...